Verschiedene Kulturen schätzen und verwenden täglich  die eigenwillig geformte Knolle. Denn unter ihrer glatten und prallen Haut verstecken sich viele ätherische Öle, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien - v.a. Eisen, Kalzium und Kalium. Ingwer zählte bereits vor 2000 Jahren zu den kaiserlichen Heilkräutern innerhalb der Heilpflanzenhierarchie und auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin ist es eines der wichtigsten Heilmittel.

Ingwer wirkt antibakteriell und verdauungsfördernd. Auch auf das Herz-Kreislauf-System zeigt es positive Effekte. Das Zusammenkleben der Thrombozyten (Blutblättchen) wird verhindert und dadurch das Risiko von Gefässverengungen, die sich in Form von Thrombose oder Schlaganfall äussern können, gesenkt. In der kalten Jahreszeit ist die Knolle ein inneres Feuer gegen erste Anzeichen einer Erkältung und inneres Frösteln.

Probieren Sie die wohltuenden Wirkungen des Ingwers aus- z.B. in Form eines Ingwertees: 2cm grosse Stücke, geschält und geschnitten in heissem Teewasser ziehen lassen. Regelmässig angewendet, spüren Sie, wie die scharfe, erfrischende und aromatische Knolle Ihr Wohlbefinden steigert.